전기홍의 카페 창업 X파일 / 원앤원북스 나는 가족 혹은 남자 친구와 전국 이곳 저곳의 카페들을 다녀보는 걸 좋아한다. 아무래도 이 카페 저 카페 많이 다니다보니, 카페에 가서 커피를 마시며 얘기를 하는 것보다 그 카페에 대해 이런 저런 평가?
를 하게 되는 것 같다 방문한 카페의 좋았던 점이나 아쉬운 점 등을 따로 기록해두고 있는데 이러다보니, 만약 내가 카페를 창업하게 되면 이런 저런 문제엔 어떻게 대응해야 될까? 하며 궁금한 점이 생겼었다.
그러다가 좋은 기회에 전기홍의 카페 창업X파일 책을 읽어보게 되었다. 전기홍의 카페 창업 X파일은 4가지 챕터로 구성되어 있다.
각 챕터에서 카페 운영 전략과 접객 노하우, 운영 노하..........